อาหารเสริมย้อนวัย                                                                      ไม่ใช่แค่ชะลอวัย ลดการเสื่อมสภาพของเซลล์

เทโลเมียร์⠀(Telomere) คือส่วนที่อยู่บริเวณปลายสุดของโครโมโซม หรือปลายสายของดีเอ็นเอ ซึ่งดีเอ็นเอก็คือรหัสพันธุกรรมของตัวเรา แต่ตัวเทโลเมียร์จะประกอบด้วยลำดับเบสซ้ำๆ กัน ประมาณ 3,000-15,000 ครั้ง ที่ไม่เกี่ยวกับรหัสพันธุกรรมโดยตรง หากมีความสำคัญในการป้องกันไม่ให้เกิดอันตรายกับสารรหัสพันธุกรรมในขณะที่เซลล์ในร่างกายทำการแบ่งตัว

การศึกษาวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจนี้เป็นเรื่องของกระบวนการ Autophagy ซึ่งเป็นการฟื้นฟูเซลล์อย่างธรรมชาติในร่างกาย ที่มีผลในการลดน้ำหนัก และช่วยให้ร่างกายดูอ่อนเยาว์มากขึ้น นอกจากนี้ยังมีผลต่อการป้องกันโรคบางชนิด และเพิ่มคุณภาพชีวิต

เรื่องนี้กล่าวถึงการค้นพบที่สำคัญของนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นในปี 2016 ซึ่งได้รับรางวัลโนเบลสาขาการแพทย์ เนื่องจากการค้นพบเกี่ยวกับ Autophagy ซึ่งเป็นโอกาสสำคัญที่นำไปสู่การเข้าใจโรคต่าง ๆ อย่างลึกซึ้ง ทั้งโรคพาร์กินสัน และโรคสมองเสื่อม

ผลงานดังกล่าวได้ส่งผลให้มีการสนใจจากบริษัทยาและนักวิชาการในการพัฒนายาที่สามารถกระตุ้น Autophagy ได้ อย่างไรก็ตาม นักวิจัยด้านสุขภาพและการกินอาหารกลับมีเสียงเห็นด้วยว่า Autophagy สามารถเกิดขึ้นได้ตามธรรมชาติ โดยการทำโปรแกรมการอดอาหาร ออกกำลังกาย, และควบคุมอาหารให้มีค่าคาร์โบไฮเดรตในระดับที่เหมาะสม

Resveratrol เป็นสารสำคัญที่พบในพืชบางชนิด เช่น องุ่นแดง, บาลี, และอัมพาลี ซึ่งมีฤทธิ์ทางการแบบอินทรีย์ และได้รับความสนใจเป็นอย่างมากเพราะมีผลต่อสุขภาพมากมาย เช่น:

1. การลดเสี่ยงต่อโรคหัวใจ – Resveratrol มีคุณสมบัติที่ช่วยลดการอักเสบในเส้นเลือดและช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดในหัวใจ

2. ผลต่อสุขภาพสมอง – มีการวิจัยที่บอกว่า Resveratrol อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อม

3. ควบคุมน้ำหนัก – มีศึกษาบางรายงานว่า Resveratrol อาจช่วยลดน้ำหนักได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

4. การลดเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน – Resveratrol สามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้

5. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน – มีการศึกษาบางรายงานว่า Resveratrol อาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

นอกจากนี้ Resveratrol ยังมีความสนใจในเรื่องการต่ออายุร่างกาย ซึ่งได้ทำให้มีการวิจัยและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มี Resveratrol เพิ่มขึ้นในตลาดด้วยกันอย่างต่อเนื่อง. อย่างไรก็ตาม, ควรระมัดระวังในการบริโภคและพิจารณาคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนการใช้ Resveratrol หรือสารอาหารเสริมอื่นๆ ที่มีส่วนประกอบนี้อยู่ด้วย.